🥚 반숙계란 완벽하게 만드는 법

(라면, 덮밥, 샐러드 어디든 어울리는 자취 브런치 핵심 아이템!)

든든하면서도 간단하게 식사를 해결하고 싶을 때,
뭔가 허전한 라면이나 덮밥 위에 뭔가 하나 더 얹고 싶을 때,
바로 생각나는 그 재료가 있죠.
바로 반숙계란입니다! 🍳

노른자는 부드럽고 촉촉하게, 흘러내릴 듯한 반숙 상태,
흰자는 탱글탱글하게 익은 그 완벽한 반숙계란…
카페 브런치처럼 예쁘게 나오진 않아도
집에서 자취생도 충분히 만들 수 있어요. 그것도 실패 없이!

오늘은 물 끓이기만 할 줄 알면 누구나 따라 할 수 있는 반숙계란 레시피를 소개합니다.
라면에 얹어도 좋고, 밥 위에 얹으면 바로 한 끼 완성!
단백질도 챙기고, 맛도 챙기는 최고의 사이드 요리예요. 🙌

🛒 준비 재료

📌 계란은 상온에 꺼내서 15~20분 정도 두는 것이 좋아요.
찬 계란은 껍질이 쉽게 깨질 수 있어요!

👉 오늘 레시피는 '딱 6분 30초' 기준!

냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 약간 + 식초 1큰술을 넣습니다.
👉 소금은 껍질 깨짐 방지, 식초는 껍질 까기 쉽게 도와줘요.
물이 팔팔 끓으면 숟가락을 이용해 계란을 살살 넣어줍니다.
이때 껍질에 금이 가지 않도록 조심하세요! 🥄
딱 6분 30초 타이머 맞추기!
물이 계속 끓는 상태를 유지하면서 삶아야 합니다.
중간에 젓가락으로 가볍게 굴려주면 노른자가 중앙에 와요 😊
시간이 되면 즉시 꺼내서 찬물에 바로 넣습니다.
👉 이 과정이 제일 중요! 익는 걸 멈춰줘야 반숙이 정확하게 유지돼요.
껍질을 까고 나면 완벽한 반숙계란 완성!
노른자가 주르륵 흐르듯 촉촉한 상태면 성공입니다 🎉

예전엔 반숙계란이 어려운 요리라고 생각했어요.
익히자니 너무 익고, 덜 익히자니 껍질도 잘 안 까지고…
실패를 거듭하다가 깨달았어요. 시간이 전부구나! ⏱️

끓는 물에 6분 30초,
바로 찬물에 담그기,
이 두 가지만 정확히 지키면 매번 성공해요!
아침 식사로, 라면 보완용으로, 심지어 도시락 반찬으로도 최고예요.
2~3개 한 번에 삶아두면 며칠은 정말 든든하게 잘 먹습니다.

“삶는 시간만 정확히 지키면, 반숙계란은 누구나 성공한다!” 🥚✨
부드럽고 촉촉한 노른자의 매력, 지금 집에서도 즐겨보세요.

고급 요리 기술 없어도 괜찮아요.
정확한 타이밍 하나면 자취 브런치도 완성됩니다.

📌 다음 편 예고
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